قابلمه چه جنسی بخریم خوبه؟

جنس قابلمه و ظروف آشپزی باید طبق سلیقه خانم ها که هر روز زمان زیادی را صرف پخت و پز می کنند؛ انتخاب شود. خانم های خانه دار تمام سعیشان را میکنند که خوشمزه ترین و سالمترین غذاها را برای جمع خانواده تهیه کنند. زمانیکه با خانمهای خانه دار برای خرید لوازم منزل به خصوص ظروف آشپزی میروید، این سوال که قابلمه چه جنسی بخریم خوبه با توجه به تنوعی که این روزها وجود دارد؛ طبیعی است.
جنس های مختلفی در بازار وجود دارند که موجب سردرگمی در هنگام خرید می شوند ما خصوصیات جنس های مختلف قابلمه را باهم مقایسه می کنیم تا به شما در خرید بهترین جنس قابلمه کمک کنیم:

• قابلمه رویی یا آلومینیومی
جنس قابلمه رویی از آلومینیوم است که از لحاظ بهداشت و سلامت برای پخت و پز مناسب بوده و البته در برابر حرارت نیز مقاوم است اما پخت و پز و آشپزی با قابلمه رویی چندان آسان نیست چون اکثر مواد غذایی به آن می چسبد. به همین علت بیشتر برای پختن غذاهای آبکی مثل آب گوشت و انواع آش از آن استفاده می شود.
✅ مزایای قابلمه رویی
– بهداشت و سلامت
– مقاومت در برابر حرارت
? معایب قابلمه آلومینیومی
– مقاومت در برابر سایش کم
– نچسب نبودن
– زیبایی ظاهری

قابلمه خوب چی بخرم

• قابلمه لعابی
جنس قابلمه لعابی برای سرخ کردن یا دم کردن برنج کاربرد چندانی ندارد چون نچسب نیست و برای پاک کردن غذاها از ان در صورتیکه از سیم استفاده شود؛ لعاب ظرف کنده شده و دیگر قابلیت استفاده ندارد. قابلمه های لعابی معمولاً ظاهر بسیار زیبایی دارند و روی زمینه سفید رنگ آنها نقش و نگارهای مختلفی طراحی می شود که برای تزیین آشپزخانه مناسب است.
✅ مزایای قابلمه لعابی
– مقاومت در برابر حرارت
– زیبایی ظاهری
? معایب قابلمه لعابی
– بهداشت و سلامت
– مقاومت در برابر سایش کم
– نچسب نبودن

سرویس قابلمه چی بخرم

• قابلمه تفلون
جنس قابلمه تفلون به علت نچسب بودن و زیبایی ظاهری بیشترین کاربرد را پیدا کرده است. با وجود توصیه های مکرری که در خصوص سالم و بهداشتی نبودن قابلمه های تفلون مطرح می شود همچنان جزو پرکاربردترین وسایل آشپزی هستند چون مواد غذایی بعد از سرخ شدن به آن نمیچسبد و تمیز کردن آن بسیار راحت است.
✅ مزایای قابلمه تفلون
– نچسب بودن
– زیبایی ظاهری
? معایب قابلمه تفلون
– بهداشت و سلامت ضعیف
– مقاومت در برابر حرارت کم
– مقاومت در برابر سایش کم

سرویس قابلمه چی خوبه

• قابلمه سرامیک
جنس قابلمه سرامیک در برابر حرارت بالا مقاومت نسبتاً خوبی دارد و از لحاظ زیبایی نیز برای آشپزخانه نوعی تزیین به شمار می آید. قابلمه های سرامیکی در رنگ های مختلفی تولید می شوند. میزان چسبیدن مواد غذایی به آنها بسیار بالاست و به همین علت فقط برای پختن انواع خورشت ها یا آبگوشت ها مورد استفاده قرار می گیرند.
✅ مزایای قابلمه سرامیک
– بهداشت و سلامت
– زیبایی ظاهری
– مقاومت در برابر حرارت
? معایب قابلمه سرامیک
– مقاومت در برابر سایش کم
– نچسب نبودن

تفاوت سرویس قابلمه چدن با سرامیک

• قابلمه گرانیت
جنس قابلمه گرانیت از نوع قابلمه های نچسب است که علاوه بر زیبایی ظاهری کاربردهای زیادی دارد اما از لحاظ بهداشت و سلامت تقریباً در حد قابلمه های تفلون است و توصیه می شود که تا حد ممکن از این نوع قابلمه ها استفاده نشود. در صورتی که در اثر شستشو با سیم ظرفشویی یا اسکاج زبر روی سطح داخلی قابلمه گرانیتی خراش ایجاد شود؛ هنگام پخت و پز مواد رسوبی که برای بدن مضر است ممکن است وارد غذا شود.
✅ مزایای قابلمه گرانیت
– نچسب بودن
– زیبایی ظاهری
? معایب قابلمه گرانیت
– بهداشت و سلامت ضعیف
– مقاومت در برابر حرارت کم
– مقاومت در برابر سایش کم

• قابلمه استیل
جنس قابلمه استیل که معمولاً برای تولید زودپز مورد استفاده قرار می گیرد؛ مزایای بسیار زیادی دارد. علاوه بر بهداشتی و سلامت بودن آن، مقاومت در برابر حرارت و سایش قابلمه استیل از سایر قابلمه ها بیشتر است. به همین دلیل از آن برای پخت و پز در دمای بسیار عالی و سریع استفاده می شود.
✅ مزایای قابلمه استیل
– بهداشت و سلامت
– زیبایی ظاهری
– مقاومت در برابر حرارت
– مقاومت در برابر سایش
? معایب قابلمه استیل
– نچسب بودن

• قابلمه هارد آندایز
قابلمه هاردآنادایز زیبایی ظاهری قابل قبولی دارد و مقاومت آن در برابر حرارت و سایش بسیار بالاست اما به علت نچسب نبودن و ضرری که برای سلامتی دارد؛ کمتر از آن استفاده می‌شود.
✅ مزایای قابلمه هارد آندایز
– زیبایی ظاهری
– مقاومت در برابر حرارت
– مقاومت در برابر سایش
? معایب قابلمه هارد آندایز
– بهداشت و سلامت ضعیف
– نچسب نبودن

• قابلمه مسی
جنس قابلمه مسی در فرهنگ ایرانیان جایگاه خاصی دارد و از گذشته برای پخت و پز و آشپزی از قابلمه و ماهیتابه های مسی استفاده می شده است. پختن غذا در قابلمه مسی، مواد معدنی مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند. تنها عیب قابلمه مسی، مقاومت کم آن در برابر سایش است. بنابراین پس از مدتی شستشو به خصوص با سیم ظرفشویی باید مجدداً ترمیم می شود تا غذاها به آن نچسبد.
✅ مزایای قابلمه مسی
– بهداشت و سلامت
– زیبایی ظاهری
– مقاومت در برابر حرارت
? معایب قابلمه مسی
– مقاومت در برابر سایش کم

مزایای سرویس قابلمه پیرکس

• قابلمه پیرکس
جنس قابلمه پیرکس برای پخت و پز، در فر و مایکروفر بسیار کاربردی است. قابلمه های پیرکس که از جنس شیشه ساخته می شوند؛ در برابر حرارت بالا مقاومت زیادی دارند و از لحاظ سلامتی نیز هیچ مشکل یا ضرری برای بدن نخواهند داشت. البته مقاومت آنها نسبت به سایش پایین است و در اثر شستشوی زیاد خط و خش هایی روی آن مشاهده می‌شود که قابل ترمیم نیست.
✅ مزایای قابلمه پیرکس
– بهداشت و سلامت
– زیبایی ظاهری
– مقاومت در برابر حرارت
? معایب قابلمه پیرکس
– مقاومت در برابر سایش کم

مزایای سرویس قابلمه چدن

• قابلمه چدنی
جنس قابلمه چدنی که از آهن تهیه می شود؛ جزو بهداشتی ترین و سلامت ترین ظروف برای پخت و پز به شمار می‌آید. در صورتی که قابلمه های چدنی با لایه هایی مثل تفلون پوشیده نشده باشد؛ مواد غذایی هنگام سرخ شدن به آن می چسبد و استفاده از آن بسیار مشکل می شود. قابلمه های چدنی جدید با روکش تفلون در برابر حرارت و سایش مقاومند و نچسب نیز هستند.
✅ مزایای قابلمه چدنی
– بهداشت و سلامت
– مقاومت در برابر حرارت
– مقاومت در برابر سایش
? معایب قابلمه چدنی
– نچسب بودن
– زیبایی ظاهری